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谷雨食椿，正是头茬香椿上市的时节，过了这个时节，香椿嫩芽逐渐木质化，鲜味不在，那如何才能将这口“鲜滋味”长时间保存呢？来听听专家支招。

4月20日-5月3日，北京平谷区第九届香椿节在峪口镇东樊各庄举办。